De Tour is drie weken lang afzien. Maar wat is afzien eigenlijk? Waarom zien profs meer af dan andere wielrenners en waarom is juist de Tour zo enorm afzien. Dat heeft met het stellen van doelen te maken en niet willen opgeven in de zwaarste race ter wereld, vertelden Maarten Tjallingii, Peter Winnen en sportarts Guido Vroemen mij. Ik schreef dit verhaal voor NRC.